Sladoled s kozjim mlekom in žafranom

Ko pristno kozje mleko oplemeniti žlahtna začimba
Il Dolce Carso | Sladoled s kozjim mlekom in žafranom
Kozji sladoled z žafranom
Kozji sladoled z žafranom
press to zoom
Kozji sladoled z žafranom
Kozji sladoled z žafranom
press to zoom
Kozji sladoled z žafranom
Kozji sladoled z žafranom
press to zoom
Kozji sladoled z žafranom
Kozji sladoled z žafranom
press to zoom
Kozja družina na goriškem krasu
Kozja družina na goriškem krasu
press to zoom
Na kmetiji
Na kmetiji
press to zoom

Pobude javnih uprav za vzdrževanje kraške gmajne so pripomogle k temu, da krajevne kmetije spet vnašajo v prostor kozjerejo in ovčjerejo. Poleg koristnih učinkov, ki jih ima na okolju in kmetijstvu, ta proizvodnja sovpada z novejšimi težnjami trga, ki vse bolj ugotavlja prednosti teh vrst mleka v primerjavi s kravjim.

 

Kozje mleko ima prepoznavno aromo, ki prikliče v spomin kmetijo na planoti.

Skromno, a značilno osebnost kozjega mleka smo prelevili v sladkan sladoled in pri tem okus, vonj in tudi barvo naredili še privlačnejše z eno najžlahtnejših in najdražjih začimb na svetu: žafranom. Spev eleganci kmečkih okusov smo sklenili s semeni tahitijske vanilije.

 

 

 

V tem receptu smo uporabili:

 

Kozje mleko

turistične kmetije Gruden Žbogar

Samatorca 47 

34010 Zgonik, Trst - Italija

tel. +3904022191