nove sladkosti Krasa

Pobude javnih uprav za vzdrževanje kraške gmajne so pripomogle k temu, da krajevne kmetije spet vnašajo v prostor kozjerejo in ovčjerejo. Poleg koristnih učinkov, ki jih ima na okolju in kmetijstvu, ta proizvodnja sovpada z novejšimi težnjami trga, ki vse bolj ugotavlja prednosti teh vrst mleka v primerjavi s kravjim.

Kozje mleko ima prepoznavno aromo, ki prikliče v spomin kmetijo na planoti.

Skromno, a značilno osebnost kozjega mleka smo prelevili v sladkan sladoled in pri tem okus, vonj in tudi barvo naredili še privlačnejše z eno najžlahtnejših in najdražjih začimb na svetu: žafranom. Spev eleganci kmečkih okusov smo sklenili s semeni tahitijske vanilije.