nove sladkosti Krasa

Belica je krajevna sorta oljke s posebno svetlimi sadeži, njeno olje se od davnega prideluje v teh krajih in ima zaščiteno označbo porekla.

Pokušnja prične z desne in jo sestavlja pet korakov. Začnemo s pokušnjo olja, v katerem zasledimo travnate okuse in artičoko. Zlahka si predstavljamo, da je lepo skladen z robidnicami (it. more), ki so servirane na lastnem steblu, obeljene z Belico OTA. V ustih se tako srečajo grenko, pekoče in kislo, kar takoj ublaži sladek piškot pripravljen z oljem in robidinicami, na katerega smo položili vanilijevo kremo in suhe robidnice, namočene v čaj Kraška gmajna kmetije Puress.oil.

Čaj sam okusimo tik pred koncem, da umiri brbončice in nas spet povede na travnate gmajne, ob katerih rasejo oljke.

Ko na koncu spet okusimo Belico, naša usta v njej odkrivajo popolnoma drugačne  občutke.